储水罐主要由罐本体及附件组成。罐体主要由筒体、支腿(或支耳)、上下封头、夹套及保温层组成。储罐筒体圆柱形，上下封头为标准椭圆形、蝶形封头或锥形封头，主要材质为碳钢或304/316L不锈钢。带保温的水储罐保温材料多为聚氨酯或岩棉，厚度50㎜~100㎜。
储水罐适用于食品、调理食品（酱料类）、制药（膏霜类）、日化（膏霜类）、胶粘剂、涂料等粘度（或浓度）较高物料的预煮、配（炒）制、搅拌、浓缩。并可按工艺需要配备真空系统，用于需在真空状态下对物料进行搅拌混合。
储水罐的操作规程
开机前检查
1.检查各压力表等是否检定且在检定效果优良期内，如超出，应更换经过检定且在检定效果优良期内的仪表。检查安然阀是否通气畅快，每班需用饮用水清洗；
2.检查乳化罐双层储水罐各附件有无跑、冒、滴、漏现象；
3.检查减压后蒸汽管道压力（小于0.4MPa）
